Le Bou lança buffet de cassoulet de frutos do mar

Le Bou cria uma versão da tradicional feijoada francesa com polvo, camarão e lula. O restaurante francês, no Itaim Bibi, zona sul de São Paulo, serve o Cassoulet de Frutos do Mar, em buffet, aos sábados e domingos, das 12h às 18h. O preço por pessoa é fixo em R$ 59,90.

A feijoada francesa é típica da região de Languedoc-Roussillon, na França. No Le Bou, ganha versão preparada com feijão branco e frutos do mar frescos. O prato é servido com polvo, camarão e lula, além de arroz, crispy de bacon, farofa amarela e caldo de feijão para acompanhar. O nome refere-se ao cassole, tradicional pote de barro em que é preparado. O prato é um dos mais populares da cozinha francesa e tornou-se uma refeição tradicional no sul daquele país.

Também é possível aproveitar o buffet com opções de saladas, por R$ 69,90. Entre os destaques, vegetais e legumes, como a alface americana, mix de folhas verdes orgânicas, tomate, beterraba e cenoura. Também tem Carpaccio de Rosbife com Rúcula ao Molho de Mostarda e Alcaparras e o Vinagrete de Grão-de-Bico com Laranja.

Harmonização

Para acompanhar, molhos como Honey Mustard, Fromage Blanc e Balsâmico. O Le Bou Bistrô oferece ainda vários tipos de temperos, como semente de girassol, abóbora, gergelim branco e negro, sal rosa do Himalaia, que dão um toque especial às saladas.

Para harmonizar, a casa conta com a Jarra de Clericot (R$ 77, preparada com vinho branco, e R$ 87, com espumante). A jarra de um litro conta com frutas mistas da estação. A bebida leva abacaxi, uva, laranja, morango, limão, kiwi e maçã, xarope de morango e um leve toque de conhaque e gelo.

“A ideia é trazer um clima francês para o fim de semana”, diz o Daniel Dutra de Carvalho, que comanda o Le Bou. Segundo ele, além do cassoulet, o fim de semana da casa ainda tem jazz e clássicos franceses ao vivo, para celebrar a amizade e a boa gastronomia.

Serviço

Le Bou Bistrô
  • Onde: rua Dr. Renato Paes de Barros, 415 – Itaim Bibi – São Paulo (SP)
  • Informações: (11) 3078-7619  / (11) 99410-6282 / contato@leboubistro.com.br
  • Horários: segunda e terça, das 12h às 16h; quarta, das 12h às 16h, e das 18h às 23h; quinta e sexta, das 12h às 16h, e das 18h às 0h; sábado, das 9h à 0h30; e, domingo, das 9h às 22h
  • Site: www.leboubistro.com.br

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